如果京东白条在付款时没有选择分期，但是还款时选择账单分期，那么还款时会产生一定的利息。而在付款时没有分期，还款时选择全额还款，这样才不会产生利息。实际上，白条不仅付款时可以选择分期，还款的时候也一样可以选择分期。

因此，付款没有选择分期不代表还款的时候没有利息，毕竟还款的时候有多种还款方式可以选择。