用户刚辞职，但是贷款要收入证明，这时候可以联系之前的用人单位，让之前的用人单位开具收入证明。之前的用人单位拒绝了，用户可以提供银行流水等其他的财力证明。只要可以证明自己有足够的还款能力，那么没有收入证明也不影响申请贷款。

当然，用户如果有贷款的打算，最好是近期不要离职，等贷款审核结果出来以后再办理离职是比较稳妥的做法。